Miksi villiyrttejä pitäisi syödä?

Villiyrteissä on moninkertaisesti enemmän ravintoaineita kuin viljellyissä kasveissa. Esimerkiksi nokkosessa on 7 kertaa enemmän rautaa kuin pinaatissa, 3 kertaa enemmän kalsiumia kuin maidossa ja 5 kertaa enemmän c-vitamiinia kuin appelsiinissa. Villiyrttejä voi siis kutsua superfoodiksi, eli pienessä määrässä ruokaa on paljon ravintoaineita. Katso ravintoainesisältöjä vaikka itse http://www.fineli.fi

Villiyrtit ovat ekologista lähiruokaa, niitä löytyy läheltä, ne eivät lopu kesken kovin helposti ja ne ovat ilmaisia! Jokaisenoikeuksilla me voimme kerätä omaan ruokakäyttöön villiyrttejä lähes mistä vain.

Villiyrttejä voi helposti käyttää ruuanlaitossa rikastuttamassa ruuan ravintosisältöä. Helpoin tapa käyttää esim voikukan lehtiä ja vuohenputkea on heittää niitä mukaan salaattiin tai laittaa leivän päälle. Kesällä voit korvata kaupan lehtisalaatit hortalla. Jos olet teenjuoja, voit hauduttaa hortateetä joko tuoreista tai kuivatuista villiyrteistä. Monia muitakin käyttötapoja ja säilöntätapoja on, vain mielikuvitus on rajana!

Kun tutustuu villiyrtteihin, silmät aukenevat sille, miten paljon meidän luonnossa on puhdasta, terveellistä ja ilmaista syötävää! Tulen järjestämään villiyrttiretkiä ja luentoja jatkossa, joten kannattaa seurailla ilmoituksia! Järjestän villiyrttiopastuksia myös tilauksesta ryhmille, joten jos sinulla on jokin ryhmä, seura tai porukka jonka kanssa haluatte yhdessä tutustua villiyrtteihin, ota yhteyttä hanna@fysioterapeuttihanna.com

Lue lisää tulevista villiyrttiretkistä -ja kursseista täältä!

Miten villiyrtit tulivat mukaan kuvioihin?

Kävin Hortaneuvoja-koulutuksen tässä talven ja kevään 2024 aikana. Kiinnostuin villiyrteistä jo yli 10v sitten, mutta olen kerännyt lähinnä oman pihan kuusenkerkkiä ja nokkosia. 

Olen tehnyt yhteistyötä erilaisten yhdistysten kanssa jo pitkään, ja jossain vaiheessa mietin että mitä uutta voisin tarjota yhdistysten jäsenille ohjelmaksi. Törmäsin sattumalta viime vuonna Raija Kivimetsän blogiin, jossa hän kertoi Hortaneuvojan työstä ja koulutuksesta. Kiinnostuin, koska villiyrttiretkien järjestäminen yhdistäisi kivasti ulkona liikkumisen, luonnon, kasvit ja uuden oppimisen. Villiyrtit ovat tutkitusti terveellistä syötävää, joten tottakai kiinnostuin niistä ja niiden mahdollisuuksista terveyden ylläpitämisessä ja edistämisessä. Ja näistä asioista haluan kertoa muillekin.